Xem chi tiết tại đây.
Thành phần
- Bánh canh: sợi bánh canh được làm từ bột gạo, có độ dai vừa phải, khi ăn có cảm giác sần sật.
- Xương: thường là xương ống hoặc sườn heo, hầm nhừ để lấy nước dùng.
- Thịt bằm: được xào chín thơm, tạo thêm hương vị cho món ăn.
- Nước dùng: được ninh từ xương, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.
- Rau sống: các loại rau thơm như xà lách, rau thơm, hành lá…
- Gia vị: hành phi, tiêu, ớt, nước mắm…
